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1 Influence of particle size on lipid digestion and beta-carotene bioaccessibility in emulsions and nanoemulsions [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 141卷 , 2013

作者:Salvia-Trujillo, L.;Qian, C.;Martin-Belloso, O.;等

关键词:beta-Carotene;Nanoemulsions;...

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2 Vitamin E bioaccessibility: Influence of carrier oil type on digestion and release of emulsified alpha-tocopherol acetate [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 141卷 , 2013

作者:Yang, Ying, McClements, David Julian

关键词:Vitamin E acetate;Vitamin E;...

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3 Modulating beta-carotene bioaccessibility by controlling oil composition and concentration in edible nanoemulsions [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 139卷 42739 , 2013

作者:Salvia-Trujillo, L.;Qian, C.;Martin-Belloso, O.;等

关键词:beta-Carotene;Nanoemulsions;...

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